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Moelleux aux herbes et au comté

26 Avr

Pour 5/6 muffins:

*100g de comté

*1bouquet de persil plat ( ou du persil surgelé )

*1bouquet de coriandre ( ou de la coriandre surgelée 😉 )

*2 oeufs

*5cl de lait

*du beurre pour les moules

*100g de farine

*1/4 de sachet de levure chimique

*5cl d’huile ( peu importe laquelle – j’ai fais ici avec de l’huile d’olive )

*sel et poivre

Prechauffer le four à 180°

Ciseler le persil et la coriandre et les réserver.

Battre les oeufs en omelette avec l’huile. Tamiser ensemble la farine et la levure et incorporer le tout sans faire de grumeaux, puis delayer avec le lait. Rajouter les herbes. Saler, poivrer.

Beurrer les moules, les remplir à moitié avec la pate. Tailler le comté en cube et les repartir dans les moules. Recouvrir avec le reste de pate sans depasser les 2/3 des caissettes.

Enfourner immédiatement pour 25 minutes. Laisser tiédir 3 minutes à la sortie du four et servir de suite.

Je sers toujours ce type de plat avec de la salade.

Aujourd’hui, mon homme étant malade, il en a profité pour comater devant cuisine TV. il y avait une recette de vinaigrette à base de lardon, de creme fraiche et de vinaigre balsamique. J’ai donc servi ma salade avec cette sauce là qui se marie très bien avec les muffins!

Il suffit de faire revenir des lardons dans une poelle, d’y rajouter du vinaigre balsamique, on laisse mijoter 5 bonnes minutes puis on rajoute de la crême fraiche, liquide de préférence et on fait réduire. Voilà, c’ets pret, et c’est excellent ( j’ai pas dis diététique! )

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Des nems choco-banane et un bon plan!

7 Avr

6 feuilles de brik découpée en trois, 1/2 tablette de chocolat patissier ( noir ou au lait selon les gouts ), des bananes , du miel, et du beurre.

Faire cuire les bananes dans une poelle avec du beurre. Quand elles ressemblent plus ou moins a une compote pleine de morceaux, il faut rajoutter 1 bonne cuillère à soupe de miel. Laisser mijoter 5 minutes, que les derniers morceaux se compotisent ^^.

Pendant ce temps on enduit les feuille de brik de beurre ( régimeuse s’abstenir n’est ce pas! ), on depose une CAS de la mixture banane/miel, on dépose un carré de chocolat et on roule. C’est tout simple, rapide et délicieux! Au four une bonne trentaine de minutes. A manger chaud ou froid, c’est aussi bon d’une façon ou d’une autre.

Le malheur dans cette histoire, c’est que c’ets pour le carnaval de ma poussinette, donc…. pas touche! ARGH!

 

Et le bon plan du jour, un flacon Hydrabio Mousse de Bioderma en cadeau dans le santé magasine du mois de mai.

Foncez!

Un bon régime que v’là!

27 Fév

Ce week-end, on remet ça!

J’ai bien merdé pour les arc en ciel, je n’ai pas de seringue adaptée ( message subliminal pour mon homme qui est inscrit à ce blog 😉  ), je me suis débrouillée avec une seringue à doliprane pour bébé 😀

Suite à ça, j’ai voulu passer une commande sur Cake Craft Shop. Jamais vu un site aussi mal fichu. Le panier n’est pas actualisé, dans mon panier final il manquait la moitié des articles que j’avais choisis… J’ai donc laissé tomber. Dommage, il y avait pas mal de choses interessantes, comme de jolies caissettes à muffins d’un noir intense et une belle pate à sucre rouge ( parce que comme vous pouvez le voir ci dessus, j’ai du colorant rouge qui me donne du rose ^^ ).

Encore des rejouissances

20 Fév

Du beurre fondu, du sucre, de la farine, de la vanille, un oeuf, une pomme… et on en fait des miracles.

Glaçage au sucre glace/citron

Le gatal!

15 Fév

Une génoise au chocolat – recette au robot :

3 oeufs

120g de farine

120g de sucre

1/2 sachet de levure chimique

1cas de cacao en poudre ( ici du Van Houten )

On sépare les blancs des jaunes. On fait monter les blancs dans le robot. Quand ils sont bien épais, on balance le sucre dedans, on fait pas sa mijorée, on y va tout d’un coup, chbam. Une fois les blancs bien fermes, on rajoute d’affilée les jaunes et la farine ( attention, la farine ça éclabousse ^^ ) et enfin la levure.

On laisse tourner, on met le chocolat, on fait tourner encore un chouya… On verse la pate dans un plat beurré et on met au four. Je mets le miens à 180 pendant 25/30 minutes. Le but etant que la génoise ne grille pas.

Quand c’est cuit, on démoule sur une grille et on laisse refroidir.

Une ganache au chocolat au lait:

3cas de crême fraiche

1tablette de chocolat patissier ( ici, du nestlé au lait )

On fait frémir la crême dans une casserole et on la verse bien chaude sur le chocolat pour le faire fondre. On laisse refroidir tranquilou.

Le gatal:

On coupe la génoise en deux, on creuse un peu le bas et on y dépose des framboises. Les surgelées font très bien l’affaire pour peu qu’on ait pensé à les décongeler 😉

On les recouvre avec la ganache et on « ferme » le gateau avec la deuxieme partie de la génoise.

La déco, c’est comme on veut on choise.

Pate à sucre, pate d’amande, glaçage royal, ou même pas de déco si on est une rebelle de la société toussa…

Perso, je fais mes petites emplettes sur Original Store.

Pour ce gateau là, j’ai pris le Kit decor Winnie l’Ourson parce que ma poussinette elle est grave fan de « Wiwi ».

Ben sans dec, ça déchirait plutot pas mal 😀